急性胆囊炎的初期和慢性胆囊炎的急性发作，均有典型的过程，发病常在进食油腻食物后，主要表现为右上腹剧烈绞痛、阵发性加重，痛常放射至右肩或 右背，尔后出现恶心、呕吐，病情重时还会有怕冷和发热。饮食控制是发作期治疗措施之一，也是平时操持胆汁排泄通畅，减少急性发作的重要手段。我们一起来了 解一下胆囊炎患者饮食禁忌有哪些，从而减少胆囊炎急性发作。

　　胆囊炎饮食禁忌

　　一、早餐一定要吃好：长 期不吃早餐是导致胆囊疾病的重要原因。不吃早餐导致空腹时间过长，而空腹时胆汁分泌减少，胆汁中胆酸的含量随之减少，胆汁中的胆固醇就会处于饱和状态，使 胆固醇在胆囊中沉积.形成结晶。使胆固醇结石越结越大。如果坚持吃早餐，可促进胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏滞度，降低患胆石症的危险性。>>>了解吃什么可以预防胆囊炎

　　二、少吃多餐不过饱：胆囊炎、胆石症患者不宜饮食过饱。尤其不可暴饮暴食，因为饱餐和暴饮暴食，会促使胆汁大量分泌：胆囊强烈收缩，可诱发炎症和绞痛。的办法是每2―3小时进食1次，量不宜多，关键是少量多次，以促进胆汁分泌。尤其是晚餐宜七分饱，就是离开餐桌时还有食欲。

　　三、饮食清淡易消化：过食精制碳水化合物，会增加胆汁中胆固醇的饱和度，使胆固醇沉淀而形成结石。还有，大量摄入脂类食物会改变胆汁成分，使胆固醇与胆色素含量增加，脂肪代谢也易发生紊乱，胆汁浓缩，胆囊收缩功能降低，更容易形成结石。

　　四、油腻食物要控制：高 脂饮食会引起胆囊收缩，使胆囊结石更易嵌顿。必须严格控制食用动物脑、内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱿鱼、沙丁鱼、蟹黄等含胆固醇较高的食物，以及肥肉、 猪油等高动物脂肪食物。含脂肪量高的坚果类食物也要少吃，如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等。食物脂肪应该分在各餐之中，不要集中在一餐内。

　　五、大量饮水助排泄：每天应保证饮水量达到1500―2000毫升{约7―8杯)，以稀释胆汁。饮水以白开水为好，还可适量吃一些米汤、稀粥、藕粉、豆浆等清淡的饮料和食品，以降低胆汁的黏滞度，促进胆汁分泌和顺利排泄。尤其要注意少喝浓咖啡、浓茶和含糖饮料。

　　六、爱吃甜食不过量：糖摄入过量，会增加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间的比例失调。还有，糖过多还会自行转化为脂肪，促进人体发胖，进而引起胆固醇分泌增加，促使胆结石的发生。吃甜食一定要注意不要过量。>>>点击查询胆囊炎的治疗方法

　　胆囊炎需及时发现及时治疗，所以在胆囊炎治疗上一定要选择科学正规的方法，切勿久拖不治、盲目乱治，或到一些不正规的胆囊炎医院治疗，以免加重自己胆囊炎病情。那么我们如何能早发现自己得了胆囊炎呢？

　　四川结石病医院专家给我们总结出，胆囊炎的早期症状主要表现在以下几方面

　　一：病 人可有恶心、呕吐等症状，严重者可呕出胆汁。发病常在进食油腻食物后，主要表现为右上腹剧烈绞痛、阵发性加重，疼痛常常放射至右肩或右背，之后会出现恶 心、呕吐症状。慢性胆囊炎病人多有胆绞痛史。慢性胆囊炎的症状除有轻重不一的腹胀、上腹或右上腹不适，持续性右上腹钝痛或右肩胛区疼痛外，还会出现胃部灼 热、恶心、喛气、反酸等消化不良症状。

　　二：腹部检查可见右上腹轻度膨隆，腹式呼吸受限，右肋压痛、反跳痛，腹肌紧张，Mulph’s征阳性，胆囊增大时，右上腹可扪及囊性包块。此类症状虽不严重，却顽固难愈，与急性胆囊炎一样，在进油煎或脂肪类食物后可加剧，喛气后可稍减轻。临床上具有慢性反复急性发作的特点。 >>>点击咨询，网上预约，避免就诊时排队难的问题

　　三：急性胆囊炎时可有发热、寒战等症状，严重时出现黄疸，慢性胆囊炎则发热、黄疽少见。当病情向更重的情况发展时，就会有怕冷和发热的情况出现，而且部分病情重的人会有黄疸及全身感染中毒症状出现。

　　四：如有全腹压痛、腹肌紧张，则应考虑胆囊穿孔或并发急性腹膜炎。胆囊炎发作时，多数病人有右上腹或中上腹部疼痛，可向右下户胛下区放射，常为持续性胀痛，少数病人仅有腹胀或右上腹不适，如伴梗阻可有阵发性绞痛。 >>>不幸患有胆囊炎怎么治疗好

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　　友情提示：胆 囊炎会造成胆囊结石，少数胆囊炎无结石存在，称之为非结石性胆囊炎。胆囊炎如果不及时治疗，会引起肠阻塞，肝炎或血液感染等危及生命的并发症。胆囊炎的危 害很大，一定要引起注意。胆囊炎的危害中还有癌变现象，其后果更是严重。调查显示胆囊炎后期会有10%左右的胆囊炎患者会发生癌变，严重者危急生命。